мастер-классы

дни рождения

для детей и взрослых

мастер-классы

дни рождения

для детей и взрослых

десерты
научиться создавать вкусные и красивые
профессионального кондитера
для детей и взрослых
мастер
кондитерские
под руководством
дарят уникальную возможность
классы
десерты
научиться создавать вкусные и красивые
профессионального кондитера
для детей и взрослых
мастер
кондитерские
под руководством
дарят уникальную возможность
классы
01
Вы или ваши близкие, дети, друзья влюблены в выпечку, и хотят научиться готовить торты и десерты своими руками под руководством опытного кондитера, и потом готовить вкусные шедевры дома
02
Вы начинающий кондитер и хотите развиваться в своём деле, стать уверенней, принимать больше заказов, получить бесценный опыт и пройти его максимально комфортно в компании наставника.
03
Вы хотите весело, небанально и интересно провести день рождения или другое событие, приготовить свой собственный торт таким, каким видите его именно вы и устроить настоящий праздник
04
Вы хотите погрузиться в новое, творческое дело, отвлечься и разнообразить свою жизнь новыми впечатлениями и навыками, погрузиться в интересный мир кондитерского дела

Вам стоит посетить кондитерский мк,если:

01
Вы или ваши близкие, дети, друзья влюблены в выпечку, и хотят научиться готовить торты и десерты своими руками под руководством опытного кондитера, и потом готовить вкусные шедевры дома
02
Вы начинающий кондитер и хотите развиваться в своём деле, стать уверенней, принимать больше заказов, получить бесценный опыт и пройти его максимально комфортно в компании наставника.
03
Вы хотите весело, небанально и интересно провести день рождения или другое событие, приготовить свой собственный торт таким, каким видите его именно вы и устроить настоящий праздник
04
Вы хотите погрузиться в новое, творческое дело, отвлечься и разнообразить свою жизнь новыми впечатлениями и навыками, погрузиться в интересный мир кондитерского дела
Вам стоит посетить
кондитерский мк,если:

Расписание ближайших мастер ееклассов

Error get alias
07 марта
16.00
07 марта
16.00
весенний мастер-класс "Торт к 8 марта "
  • Готовим тортик - восьмерку: выпечка ароматного, пряного теста, приготовление начинки и вкуснейшего крема!

  • Каждая участница соберет свой особенный, красивый, праздничный тортик!

  • Отметим наступление весны бокалом игристого!)

  • Цветы в подарок каждой гостье!

Продолжительность: 3 часа
Стоимость: 3200₽/чел
На мастер-классе с профессиональным кондитером вы узнаете секреты и техники приготовления кондитерских шедевров. Насладитесь процессом приготовления десертов, научитесь работать с различными инструментами и материалами и узнаете как правильно сочетать ингредиенты для создания идеального десерта.

для взрослых

классы
Мастер


(Candy bar)

Десертный стол

1
Разбор кондитерского инвентаря, ингридиентов. Где и что необходимо купить?
Приготовление с нуля капкейков (шоколадные и ванильные кексы, начинка, крем), эскимо на палочке, безе)
2
Декорирование, основные принципы создания эффектного десертного стола
3
Тех карты с подробными рецептами для приготовления десертов
4
Сертификат о прохождения курса, все готовые десерты забираете с собой
5

В программу входит

Длительность
для начинающих
от 2 500 р
Стоимость
Уровень
4 часа
групповой
7 800 р
/
индивидуальный

рулет

меренговый

1
Разбор кондитерского инвентаря и подготовка ингредиентов для приготовления
Приготовление и выпечка меренги
2
Приготовление начинки и крема
3
Сборка и декорирование рулета
4
Тех карты с подробными рецептами для приготовления десертов
5

В программу входит

Сертификат о прохождении курса, готовый рулет забираете с собой
6
2-2,5 часа
Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
6 000 р
индивидуальный
групповой
/
от 3 000 р
дети от 10 лет

«Красный бархат с малиной»

трайфлы-ассорти

1
Подготовка бисквитной части (без выпечки)
Приготовление начинок: заварных, домашней карамели, и т. д.
2
Приготовление двух видов крема
3
Сборка и украшение трайфлов
4
Тех карты с подробными рецептами для приготовления десертов
5

В программу входит

Сертификат о прохождении курса, готовые десерты забираете с собой
6

«Сникерс», «Тропик»,

Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
2-3 часа
7 800 р
Для детей от 10 лет
групповой
/
от 2 500 р
индивидуальный
0
1
Подробный разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить.
Выпечка одного бисквита на ваш выбор из предложенного ассортимента
2
Приготовление начинок
3
Приготовление декора: леденцы или карамельная ваза
4
Тех карты с подробными рецептами для приготовления торта самостоятельно
5

В программу входит

Сертификат о прохождении курса, готовый торт забираете с собой
6
Приготовление крема и сборка торта. Выравнивание
Техника декора торта: шокопотеки или акварельная техника
Украшение и оформление торта
7
8
9

ТОРТ с

Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
два дня подряд
5-6 часов
с перерывом
2-3 часа
/
9 900 р
индивидуальный
групповой
/
от 4 000 р
дети от 12 лет

В программу входит

Подробный разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить.
Выпечка двух бисквитов на ваш выбор из предложенного ассортимента
Приготовление начинок
Приготовление крема и сборка торта. Выравнивание, текстуры.
Сертификат о прохождении курса, два готовых торта забираете с собой
1
2
3
4
5
6
7
Декор: шокопотеки, акварельная техника, леденцы или карамельная ваза
Украшение и оформление тортов
+
Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
два дня подряд
и имеющих небольшой опыт, дети от 14 лет
6-8 часов
с перерывом
3-4 часа
/

ТОРТ с

0
13 900 р
Только индивидуальное обучение

свадебные торты

и
1
Краткий разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов.
Выпечка двух бисквитов на ваш выбор из предложенного ассортимента
2
Приготовление начинок
3
Техника декорирования торта живыми цветами, принципы изоляции цветов.
4
Тех карты с подробными рецептами для приготовления торта. Схема укрепления, памятка
5

В программу входит

6
Приготовление крема и сборка тортов
Правила сборки и укрепления ярусных тортов. Теория.
Правила транспортировки ярусного торта
7
8
9
двухъярусные
10
Сертификат о прохождении курса, готовый торт забираете с собой
11
Декор: акварельная техника или цветные потеки, текстура, офомление живыми цветами
Сборка и укрепление двухъярусного торта
Длительность
для имеющих опыт
Стоимость
Уровень
два дня подряд
в приготовлении тортов. Дети от 14 лет
6-8 часов
с перерывом
3-4 часа
/
15 500 р
индивидуальный
группа 2 человека

/
9 500 р

я - кондитер

В программу входит

Краткий разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить? Список для кондитера
ДЕНЬ 1. Приготовление шоколадных и ванильных капкейков и начинок к ним, муссовые эскимо на палочке, цветные безе, меренги на палочке
ДЕНЬ 2. Выпечка двух основных бисквитов — ванильный и шоколадный. Начинки: муссовые, ягодные, домашняя карамель. Приготовление двух видов крема. Меренговый рулет. Выпечка, сборка, украшение.
ДЕНЬ 3. Сборка и выравнивание торта. Декорирование торта: акварельная техника, шоколадные потеки, изомальтовый декор (леденцы, ваза), шоколадный декор (шоколадные шары, формовые шоколадные фигурки). Украшение торта в рамках выбранной стилистики
Сертификат о прохождении курса, все готовые десерты забираете с собой
1
2
3
4
5
6

Интенсив

Правила хранения и транспортировки тортов. Упаковка. Тех карты с подробными рецептами для приготовление десертов.
Длительность
Стоимость
Уровень
3 дня
по 6-7 часов
для начинающих
и имеющих небольшой опыт. дети от 14 лет
31 500 р
Только индивидуальное обучение

В программу входит

Подробный разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить. Разбор форм для муссовых тортов и десертов
Приготовление с нуля двух муссовых тортов (шоколадный торт с крустилантом и вишней, торт с белым шоколадом и лесными ягодами.
Выпечка бисквитов, приготовление начинок, заготовка, сборка
Приготовление порционных муссовых пирожных (сердечки, сферы)
Сертификат о прохождении курса, все готовые десерты забираете с собой
1
2
3
4
5
6
7
Техника покрытия муссовых десертов (зеркальные глазури)
Тех карты с подробными рецептами для приготовления десертов
Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
и имеющих небольшой опыт, дети от 14 лет
2-3 часа
два дня подряд

Муссовые торты

и десерты
13 500 р
Только индивидуальное обучение
На детском кондитерском мастер-классе дети смогут научиться готовить вкусные и красивые десерты, а также провести время с пользой и удовольствием. Это отличный способ провести время с друзьями или семьей, проявить свою фантазию и творческий потенциал, создавая настоящие шедевры

для детей

классы
Мастер


Домашнее печенье

1
Приготовление воздушного, вкуснейшего домашнего печенья трёх видов: арахисовое, шоколадное, лимонное
Основы работы с песочным и бисквитным тестом
2
Готовое печенье трёх видов забираете с собой
3

В программу входит

Длительность
для начинающих
от 1 000 р
Стоимость
Уровень
1,5 — 2 часа
в зависимости от количества человек
взрослые и дети от 6 лет
0
1
Подробный разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить.
Выпечка одного бисквита на ваш выбор из предложенного ассортимента
2
Приготовление начинок
3
Приготовление декора: леденцы или карамельная ваза
4
Тех карты с подробными рецептами для приготовления торта самостоятельно
5

В программу входит

Сертификат о прохождении курса, готовый торт забираете с собой
6
Приготовление крема и сборка торта. Выравнивание
Техника декора торта: шокопотеки или акварельная техника
Украшение и оформление торта
7
8
9

ТОРТ с

Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
два дня подряд
5-6 часов
с перерывом
2-3 часа
/
9 900 р
индивидуальный
групповой
/
от 4 000 р
дети от 12 лет
+
1
Подробный разбор кондитерского инвентаря, ингредиентов. Что и где необходимо купить.
Выпечка двух бисквитов на ваш выбор из предложенного ассортимента
2
Приготовление начинок
3
4
5

В программу входит

Сертификат о прохождении курса, два готовых торта забираете с собой
6
Приготовление крема и сборка торта. Выравнивание, текстуры.
Декор: шокопотеки, акварельная техника, леденцы или карамельная ваза
Украшение и оформление тортов
7
Длительность
для начинающих
Стоимость
Уровень
и имеющих небольшой опыт, дети от 14 лет
3-4 часа
два дня подряд
/
с перерывом
6-8 часов

ТОРТ с

0
12 500 р
Только индивидуальное обучение